Al mercato delle vacche si giocano spesso partite importantissime: comprare o vendere una mucca sbagliata può significare la rovina. Comprare l’esemplare giusto può invece voler dire rinascita, speranza, prosperità. Spesso un paio di natiche ben tornite o di mammelle molto capienti può fare la differenza tra successo o perdita. Di un bovino si valutano i diametri trasversali, la capacità addominale, il temperamento, la longevità funzionale, la conformazione fisica in base all’impiego che se ne vuole fare: mucca da latte, toro da riproduzione, soggetto da macello o bovino da pascolo? La facilità di parto e l’attitudine materna per le giumente, la robustezza delle anche e la fertilità dello sperma per i maschi da monta, e così via. Continua a leggere
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